• Die Geographien der Gastronomie

  • Jul 19 2024
  • Length: 43 mins
  • Podcast

Die Geographien der Gastronomie By cover art

Die Geographien der Gastronomie

Listen for free

View show details

  • Summary

  • In dieser Folge von SpacEconomics diskutiert Björn Braunschweig mit Prof. Dr. Martin Franz von der Universität Osnabrück über die Bedeutung und geographische Erforschung von Gastronomie. Dabei geht es unter anderem darum…

    • wieso die Gastronomie sich als Untersuchungsgegenstand für die Geographie so wahnsinnig gut eignet,
    • warum es trotzdem so wenige GeographInnen gibt, die sich mit dem Thema beschäftigen,
    • welche Bedeutung die Gastronomie für die Stadt- und Standortentwicklung hat,
    • warum einzelne Betriebe besser gegen Krisen gewappnet sind als andere und
    • was die Erforschung von Gastronomie so besonders macht.
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Biological Sciences Earth Sciences
Show more Show less

What listeners say about Die Geographien der Gastronomie

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available