• Sezoninės virtuvės šefas Ovidijus Orenta: turint gerus produktus, belieka jų nesugadinti

  • Jul 28 2024
  • Length: 24 mins
  • Podcast

Sezoninės virtuvės šefas Ovidijus Orenta: turint gerus produktus, belieka jų nesugadinti By cover art

Sezoninės virtuvės šefas Ovidijus Orenta: turint gerus produktus, belieka jų nesugadinti

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Šiame epizode kalbamės su virtuvės šefu Ovidijumi Orenta. Ovidijus drauge su kolega Povilu Verslovu įkūrė, kaip patys vadina, kūrybines maisto dirbtuves, kuriose eksperimentuoja su sezoninės ir vietinės virtuvės akcentais. Šis restoranas, pavadinimu „Fabrikėlis", gamina iš vietinių ūkininkų bei Lietuvos gamtos atsigabentų ingredientų.

    Gero maisto akademijos inicijuotame geriausių Lietuvos restoranų reitinge 2024 m. „Fabrikėlis“ užėmė 5 vietą. Šiais metais restoranas buvo įtrauktas į prestižinį Michelino gidą. Todėl, žinodami šių žmonių maisto gaminimo filosofiją, supratome, kad pokalbis puikiai papildys lėto maisto paieškų žemėlapį.

    Laidoje kalbamės apie sezoninio maisto Lietuvoje ypatumus, kaip suspėti vasarą susikrauti į lėkštę bei kaip pasiruošti žiemai, kai šviežių daržovių metas baigiasi. Ovidijus užsiminė apie pamirštas lietuviškas daržoves, kurias labai pamėgo ir sezono metu naudoja virtuvėje, ir papasakojo apie Lietuvos pievų ir miškų augalus, kuriuos naudoja savo virtuvėje.

    Ved. Simona Ševčenkaitė ir Paulius Briedis
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Art Food & Wine
Show more Show less

What listeners say about Sezoninės virtuvės šefas Ovidijus Orenta: turint gerus produktus, belieka jų nesugadinti

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available