• #41 コーヒーの精製方法・基礎編

  • Jul 4 2024
  • Length: 29 mins
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#41 コーヒーの精製方法・基礎編 By cover art

#41 コーヒーの精製方法・基礎編

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  • Summary

  • スペシャルティコーヒーの情報の中で、最も風味に大きな影響を与えるものが「精製方法」というものです。

    これまでも話の中では頻繁に出ていましたが、ここで一度まとめておこうと思います。

    今回は基礎編ということで、これだけ知っておけば豆が選べますという４つの基本精製についてお話しています。

    ただ、この時点でかなり難しいお話になっていますので、混乱しないようにがんばって聴いてください。

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    radio@cafecajon.jp

    「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。

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