• CafeCajon presents ちょうどいいコーヒーの話

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CafeCajon presents ちょうどいいコーヒーの話

By: CafeCajon
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  • コーヒー自家焙煎店「カフェカホン」の店主が、コーヒーの入門＆初心者の方に「なるほど！」と言ってもらえる、ちょうどいいコーヒーの話をしています。 【番組の主なコーナー】 「今週の質問、まとめてみました！」 カフェカホンの店頭で実際に聞かれた質問にお答えするコーナー。 こういった質問こそ、入門＆初心者で気になっていた方は多いはず。 そんな素朴な質問をピックアップして、みなさんにシェアします。 「なるほどね！なコーヒーの話」 このコーナーでは、テーマを１つに絞って、それに関わる素朴な疑問に「なるほどね！」と言ってもらえるようなお話をしていきます。 この話、ちょうどいいなあ！と思った方は、ぜひチャンネル登録をお願いします。 【ご質問などはこちら】 この番組で、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。 radio@cafecajon.jp 「ちょうどいいコーヒーの話」宛てにお願いします。
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Episodes
  • #43 コーヒーのペアリングを考える。

    #43 コーヒーのペアリングを考える。
    Jul 25 2024

    #41にいただいたご質問にお答えする回となります。

    コーヒーにも、お酒と同様にペアリングはあると思います。今回は、コーヒーを合わせる場合にどのように考えているかという部分についてお話しています。

    デザートや食事という食べ物に合わせることはもちろんですが、シチュエーションに合わせるということもコーヒーはあると思いますので、そんな話もしています。

    ぜひ、ご参考になさってください。

    【ご質問などはこちら】

    この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。

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    Spotifyでお聞きの方は、質問からコメントも入れられますので、ご利用ください！
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    31 mins
  • #42 コーヒーの精製方法・細かい話編

    #42 コーヒーの精製方法・細かい話編
    Jul 8 2024

    前回、コーヒーの精製方法の基本となる部分をお話しました。

    今回は、その精製方法に関連した、脇の話をしていきます。

    それぞれの精製方法がどのようなものなのか、という部分はもちろん大切なのですが、その脇にある細かい話まで知っておくと、スペシャルティコーヒーをより深く楽しめるようになります。

    ちょっとマニアックな（いや、大分かも）回ですが、お楽しみください。

    【ご質問などはこちら】

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    40 mins
  • #41 コーヒーの精製方法・基礎編

    #41 コーヒーの精製方法・基礎編
    Jul 4 2024

    スペシャルティコーヒーの情報の中で、最も風味に大きな影響を与えるものが「精製方法」というものです。

    これまでも話の中では頻繁に出ていましたが、ここで一度まとめておこうと思います。

    今回は基礎編ということで、これだけ知っておけば豆が選べますという４つの基本精製についてお話しています。

    ただ、この時点でかなり難しいお話になっていますので、混乱しないようにがんばって聴いてください。

    【ご質問などはこちら】

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    29 mins
Art Food & Wine
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