🍇 Retrouvez ⁠⁠nos coffrets et l'abonnement ⁠ici⁠⁠⁠.

✉️ ⁠⁠S'inscrire à la newsletter.⁠⁠

📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Aujourd'hui, nous partons discuter à Sancerre avec Benjamin Reverdy. 25 ans, des expériences en Bourgogne (Romanée-Conti notamment), en Nouvelle-Zélande, avant de revenir au domaine familial. Rugby, copains, mais surtout travail et volonté de progresser. Deux cépages seulement dans une appellation aujourd'hui prestigieuse, connue internationalement. Bonne écoute !

🎧 Les autres contenus de Balthaz : - ⁠⁠Baltips⁠⁠ (envie de mieux comprendre le vin ?) - ⁠⁠Balthaztory⁠⁠ (le journal de la construction de Balthaz)

Bonne écoute !

🔗 Suivez-nous

• 🍷 ⁠⁠⁠⁠Le site⁠⁠⁠⁠

• 📱 ⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠

• 📱 ⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠

• 📱 ⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠

• 🎥 ⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠

• 👤 ⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠

🙏 Merci de nous suivre ! N'oubliez pas de vous abonner, de noter, et de partager ce podcast s'il vous a plu.

Chapitres :

0:00 Intro

03:45 Présentation, enfance, BTS à Beaune, retour au domaine.

14:55 L'expérience au domaine de la Romanée-Conti.

25:50 Historique : Chèvre, Crottin de Chavignol, début de la croissance et de la spécialisation au début des années 90.

38:50 L'appellation Sancerre : Historique, référence.

49:20 Vin chez les jeunes.

56:05 Transition écologique.

1:05:50 Nouvelle-Zélande

1:10:14 : Retour au Domaine avec son frère, faire mieux

1:22:50 : Rugby, Vendanges, conclusion.