Món bánh mochi là một đặc sản ẩm thực của Nhật Bản, thường được ăn vào các dịp lễ tết. Đối với người Nhật, bánh mochi là biểu tượng của sự viên mãn và đoàn viên, được làm từ gạo nếp thơm ngon. Bởi vì gạo nếp được coi là tinh hoa của đất trời, món bánh này mang trong mình một ý nghĩa linh thiêng, đem lại may mắn và thịnh vượng trong văn hóa Nhật Bản.

Được biết đến với vỏ bánh dẻo hòa quyện cùng nhân bánh đậu đỏ ngọt bùi, bánh mochi hiện nay đã được biến tấu với nhiều phong cách khác nhau nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng riêng. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của nền văn hóa đậm đà và sâu sắc của Nhật Bản.

Cách làm bánh mochi Nhật Bản thơm ngon và dễ làm ngay tại nhà bạn đã thử chưa? Cùng tham gia vào bếp và tạo ra món bánh dẻo này ngay thôi! Với lớp vỏ bánh làm từ bột gạo nếp mềm mịn và nhân phong phú bên trong, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một hương vị tuyệt vời. Dưới đây là các công thức làm bánh mochi kem, trà xanh, và đậu xanh từ Thực Đơn Eat Clean để bạn tham khảo:

Công thức làm bánh mochi kem:

• Chuẩn bị nguyên liệu: 160g bột nếp, 200ml sữa tươi không đường, 30g bột năng hoặc bột bắp, 30g bơ lạt, 250ml kem whipping, 40g đường cát, 30g đường bột, vani làm bánh.
• Các bước làm bánh: Trộn đều bột nếp, bột bắp, đường cát và sữa tươi. Hấp khoảng 40 phút cho bột chín, sau đó rang chín bột nếp. Nhào bột với bơ và nhồi để bánh dẻo. Chuẩn bị nhân kem từ whipping cream, đường bột và vani, đánh đến khi bông. Chia nhỏ bột, nhồi từng khối, lót bột rang lên mặt bánh, cho nhân vào và gói bánh lại.

Công thức làm bánh mochi trà xanh:

• Chuẩn bị nguyên liệu: 10g bột matcha, 100g bột gạo nếp, 150ml kem tươi, 50g sữa đặc, 60g đường, 180ml sữa tươi không đường, 15g bơ lạt và 50ml nước nóng.
• Các bước làm bánh: Làm nhân kem từ whipping cream, sữa đặc và bột matcha. Làm vỏ bánh từ bột gạo nếp, đường và sữa tươi. Hấp bột rồi cán mỏng, áo bột bắp lên. Cắt bánh, cho nhân vào và gói tròn lại.

Công thức làm bánh mochi đậu xanh:

• Chuẩn bị nguyên liệu: 110g bột gạo nếp, 15g bơ lạt, 65g đường cát, 20g bột gạo tẻ, 30g bột nếp rang chín, 50g đậu xanh không vỏ, 20g nước cốt dừa.
• Các bước làm bánh: Làm vỏ bánh từ bột gạo nếp, bơ và đường. Làm nhân đậu xanh từ đậu hấp và nước cốt dừa. Tạo hình cho bánh và gói lại.

Ngoài các công thức truyền thống này, bạn có thể sáng tạo với các loại nhân bánh khác nhau như trái cây, khoai môn để trải nghiệm thêm hương vị mới mẻ. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm các loại bánh mochi thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Theo dõi Thực Đơn Eat Clean để khám phá thêm nhiều mẹo nấu ăn và công thức làm bánh hấp dẫn khác.

⁠⁠=＞ Xem chi tiết bài viết tại: https://thucdoneatclean.net/cach-lam-banh-mochi

=＞ Xem thêm các công thức bánh ngon tại: https://thucdoneatclean.net/lam-banh

=＞ Xem thêm về các thực đơn eat clean: https://thucdoneatclean.net⁠⁠

#thucdoneatclean, #banhmochi⁠⁠, #hoclambanh, #cachlambanhmochi⁠