Gastromovidas By cover art

Gastromovidas

By: Gastromovidas
Listen for free

  • Summary

  • Gastromovidas, una conversación íntima e informal con Robert Ruiz y Sandra Lozano sobre historia de la cocina, bebidas, series, restaurantes o cualquier cosa que tenga que ver con el mundo gastronómico.
    Gastromovidas
    Show more Show less
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Episodes
  • 39 | Apoteosis de fin de temporada desde el MAN: historia, jarana y entrevista para celebrar la Dieta Mediterránea

    39 | Apoteosis de fin de temporada desde el MAN: historia, jarana y entrevista para celebrar la Dieta Mediterránea
    Jul 29 2024

    Este verano nos despedimos por todo lo alto con nuestro primer directo, con público, risas, aplausos y compartiendo el último chupito de la temporada! Desde el Museo Arqueológico Nacional, con motivo de la exposición CONVIVIUM: Arqueología de la Dieta Mediterránea, os hablamos del origen de las bebidas frías, de nuestro querido Zimri, de los misterios enzimáticos del garum y entrevisamos a Leonor Peña Chocarro, arqueobotánica del CSIC y comisaria de la exposición. Gracias por oírnos! Nos vemos en otoño!
    Show more Show less
    59 mins
  • 38 | El vino más antiguo del mundo, el koji, las algas de Portomuiños

    38 | El vino más antiguo del mundo, el koji, las algas de Portomuiños
    Jul 8 2024

    Después de un lingotazo de brandy madurado en barrica de Pedro Ximenez, hablamos del hallazgo del mes: el vino en estado líquido más antiguo del mundo. Robert nos explica qué es el koji y por qué se ha puesto de moda entre lxs cocinerxs. Comentamos las cosas locas que hacen con algas y erizos en Portomuiños.
    Show more Show less
    43 mins
  • 37 | Los ricos ya no comen, Ansils y Bakea, Cremo de María Nicolau

    37 | Los ricos ya no comen, Ansils y Bakea, Cremo de María Nicolau
    Jun 25 2024

    Probamos pulque, la bebida madre del agave, la enésima referencia a México que degustamos esta temporada, una delicia. Sandra nos cuenta que los ricos ya no comen coma antes. Robert describe su experiencia en el 4 manos de dos restaurantes de talentos emergentes: Ansils y Bakea. Comentamos Cremo, el último libro de nuestra admirada María Nicolau
    Show more Show less
    40 mins
Art Food & Wine
Show more Show less

What listeners say about Gastromovidas

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available