In dieser Podcastfolge tauchen wir tief in die digitale Transformation der Klüh Gruppe ein und sprechen mit Felix Fieder, dem Leiter von CODE, der digitalen Unit von Klüh. Seit 2018 treibt er die Service-Digitalisierung voran und stellt dabei stets die Kunden in den Mittelpunkt. Im Fokus stehen dabei nicht nur Effizienzsteigerung, Nachhaltigkeit und Flexibilität, sondern auch innovative Lösungen, die den Personalmangel abfedern und neue Geschäftsmodelle ermöglichen. Erfahren Sie, wie smarte Gebäude und vernetzte Systeme den Arbeitsalltag revolutionieren und wie Technologie und Mensch dabei Hand in Hand die Zukunft gestalten. Hören Sie rein!

Buchempfehlungen aus dieser Folge:

Hoffnung für Verzweifelte von Hannah Ritchie

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In unserer heutigen Zeit, in der die Schnelligkeit des Alltags oft den Blick für die Geschichte unserer Lebensmittel trübt, laden wir unsere Tischgäste und Sie ein, sich mit uns auf eine achtsame Reise zu begeben. Wir möchten die Bedeutung von Lebensmitteln in unseren Restaurants erlebbarer machen und im besten Fall nachhaltige Erinnerungen bzw. nachhaltige Memos schaffen. Wie das geht bespricht Herr Thorsten Greth mit Marketing Managerin Alexandra Haller. Wie können wir unsere Gäste dazu ermutigen, die Lebensmittel nicht nur besser kennenzulernen, sondern auch ihre Auswirkungen auf Gesundheit, Umwelt und Gemeinschaften zu verstehen?

Das erfahren Sie hier - wir wünschen viel Spaß.

Gast: Alexandra Haller (Marketing Managerin, Klüh Catering)

Kochbuchempfehlungen aus dieser Folge:

Kochbuchempfehlung:

Quick and Fancy: Easy-going-Rezepte aus aller Welt von Foodboom. Autor: Hannes Arendholz

Food Memo Video: https://www.youtube.com/playlist?list=PLC52XoGwm6FmzPR3omswmt_z0Booet3eU

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In dieser fesselnden Episode tauchen wir tief in die Welt der Preissteigerungen ein. Unser Geschäftsführer Thorsten Greth und Zentraleinkäufer Thomas Keil diskutieren mit Moderatorin Anne Sengpiel die dramatischen Preisanstiege und deren weitreichende Folgen.

Warum explodieren die Preise? In den letzten 2-3 Jahren sind die Lebensmittelpreise um etwa 35% gestiegen. Erfahren Sie, welche Faktoren – von der Inflation bis zum Ukrainekrieg – diese Entwicklung beeinflusst haben und welche Entscheidungen wir treffen mussten. Thomas Keil gewährt exklusive Einblicke und erläutert, wie wir mit über 220 Lieferanten verhandeln, um die Warenverfügbarkeit zu sichern. Ein Blick in die Zukunft verrät: Klimaveränderungen und neue Regularien werden langfristig unsere Lebensmittelversorgung beeinflussen. Was bedeutet das für uns?

Freuen Sie sich auf spannende Einblicke.

Gast: Thomas Keil (Zentraleinkaufsleiter, Klüh Service Management)

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