C’est l’ancêtre direct de la cuisine méditerranéenne que nous connaissons si bien. Ce sont aussi les pratiques culinaires les plus proches des nôtres. La cuisine des Romains, c’est le sujet du Berceau de l’histoire, avec Christophe Badel, écrivain et professeur d’Histoire romaine à Rennes.

L’Égypte des pharaons : trois millénaires de culture et d’agriculture autour d’un fleuve nourricier le Nil. C’est le sujet de ce nouveau numéro du Berceau de l’Histoire avec Damien Agut, égyptologue, épigraphiste et écrivain.

C’est la première cuisine de l’humanité. La cuisine mésopotamienne. Que cultivait-on entre le Tigre et l’Euphrate, au quatrième millénaire avant notre ère ? Et que cuisinait-on à l’époque ? C’est le thème de ce numéro du Berceau de l’Histoire, avec Brigitte Lion, assyriologue, historienne et professeure à La Sorbonne.

Il y a douze mille ans environ, l’homme domestiquait les plantes. L’Agriculture venait de naître et c’est la culture des céréales, dit-on, qui a permis le développement des villes. Les débuts de l’agriculture, c’est le sujet du Berceau de l’Histoire, avec Margareta Tengberg, archéobotaniste et professeure au Muséum national d’Histoire naturelle.

Les Abbassides sont les premiers califes musulmans à avoir demandé à leurs savants d’écrire l’histoire de l’Arabie, une demande très politique. L’Histoire de l’Arabie selon les abbassides, c’est le thème de ce numéro, avec Antoine Borrut, professeur à l’Université du Maryland, aux États-Unis.

L’Arabie avant l’Islam a vu prospérer de très nombreuses religions et traditions. Judaïsme, christianisme, zoroastrisme. Les religions de l’Arabie avant l’islam, c’est le thème du Berceau de l’Histoire, avec Muriel Debié, historienne, spécialiste du syriaque et professeure à l’École pratique des Hautes Études.

C’est dans l’écriture nabatéenne que l’on trouve les origines de l’écriture arabe. Le royaume nabatéen et sa splendide capitale Petra aujourd’hui en Jordanie, sont le thème de ce nouveau numéro du Berceau de l’Histoire, avec Layla Nehmé, épigraphiste, philologue et directrice de recherches au CNRS.

Des royaumes de Saba et de Himyar au Sud, au graffitis des oasis du Nord, l’Arabie préislamique n’a pas fini de livrer ses secrets longtemps oubliés. C’est le sujet de ce numéro du Berceau de l’Histoire, avec Christian Robin, épigraphiste, archéologue et directeur de recherches émérite au CNRS.