Takoyaki là một món ăn vặt phổ biến tại Nhật Bản và ngày càng được giới trẻ Việt Nam ưa chuộng. Với nhân bánh gồm thịt bạch tuộc và trứng, được bọc bên ngoài bởi lớp vỏ làm từ bột mì, Takoyaki mang đến hương thơm đặc trưng có thể chiến thắng cả những thực khách khó tính nhất. Nếu bạn cũng mê món bánh Takoyaki này, đừng bỏ qua công thức dưới đây từ Thực Đơn Eat Clean!

Cách làm Takoyaki đơn giản và ngon tại nhà:

• Làm nhân bánh: Trộn đều bột gạo, bột mì và bột nổi trong một tô lớn. Sau đó thêm trứng gà, dầu ăn, đường, muối, bột nêm và nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Dùng nĩa châm vào hỗn hợp bột rồi chế qua chảo nước dầu nóng. Không nên đổ bột trực tiếp xuống chảo, chỉ cần lắc nhẹ để bột rơi xuống. Khi bánh chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
• Làm thân bánh: Đun sôi nước, thêm bột Dashi và khuấy đều, sau đó đổ vào một bát. Cho bột bánh vào bát, thêm nước, tương shoyu, trứng, gia vị như muối, đường và bột ngọt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng và đồng đều.
• Nướng bánh: Quét một lớp dầu lên khuôn Takoyaki, sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Lần lượt đặt bạch tuộc, hành lá, gừng hồng lên mỗi miếng bột bánh. Khi bánh chín vàng đều, lật bánh nhanh chóng. Tiếp tục đổ hỗn hợp bột vào và nướng cho đến khi bánh chín vàng đều. Đưa bánh ra đĩa, rắc lên các loại gia vị như cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori. Bạn có thể kèm theo mayonnaise và okonomiyaki.

Lưu ý: Nếu không có khuôn Takoyaki, bạn có thể dùng khuôn nướng waffle hoặc muffin thay thế. Nên lật bánh ngay khi vỏ bánh vừa chín để tránh bị khô và cháy. Các loại gia vị như okonomiyaki, bột rong biển aonori và cá bào katsuobushi có thể mua tại các cửa hàng đồ Nhật.

Điểm đặc biệt của Takoyaki là hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản sẽ giúp bạn thưởng thức món này một cách dễ dàng ngay tại nhà.

⁠⁠=＞ Xem chi tiết bài viết tại: https://thucdoneatclean.net/cach-lam-takoyaki

=＞ Xem thêm các công thức bánh ngon tại: https://thucdoneatclean.net/lam-banh

=＞ Xem thêm về các thực đơn eat clean: https://thucdoneatclean.net⁠⁠

#thucdoneatclean, #banhtakoyaki⁠, #hoclambanh, #cachlamtakoyaki⁠