Neste episódio do O Aviário, o Dr. Adriano Mallmann, Diretor Técnico da Pegasus Science, aborda a gestão de riscos das micotoxinas na produção avícola. O Dr. Adriano compartilha informações valiosas sobre o impacto das micotoxinas nos ingredientes da ração, novas metodologias de análise e estratégias eficazes de controle. Esta conversa é crucial para todos os profissionais da avicultura que buscam melhorar a qualidade e segurança alimentar em suas operações.

"O principal ingrediente que a gente tem que olhar é o milho, que é uma matriz que o fungo gosta bastante para produzir toxina."

O Dr. Adriano Olnei Mallmann possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM, mestrado e doutorado em Medicina Veterinária pela mesma instituição. Atualmente é Diretor Técnico da Pegasus Science atuando no gerenciamento de risco de micotoxinas em plantas de nutrição animal e humana.

(00:00) Highlight

(01:06) Introdução

(06:14) Ocorrência de micotoxinas no Brasil

(09:56) Ferramenta de pesquisa de micotoxinas

(18:24) Diagnóstico e monitoramento

(23:57) Amostragem representativa

(33:19) Um bom gerenciamento

(36:46) Conclusão e agradecimentos

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No “O Aviário” dessa semana, a Dra. Claudia Pies Biffi, especialista em sanidade avícola, compartilha suas experiências na gestão de desafios sanitários na avicultura de postura. Explorando as peculiaridades da produção de galinhas poedeiras, tanto em gaiolas quanto soltas, ela destaca práticas eficazes para controlar doenças respiratórias e parasitárias. Este episódio é indispensável para profissionais da avicultura que buscam otimizar suas operações e manter altos padrões sanitários. Ouça agora nas principais plataformas!

"A qualidade da cama é primordial e impacta diretamente nos desafios sanitários das aves de postura criadas soltas."

A Dra. Claudia Pies Biffi possui doutorado e mestrado em Ciência Animal pela Universidade do Estado de Santa Catarina, MBA em Gestão do Agronegócio pelo Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais e graduação em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina. É professora colaboradora da disciplina de Doenças das Aves no CAV/UDESC entre os anos de 2011 a 2013, e de 2015 até o momento. Atualmente também é professora das disciplinas de Patologia Aviária e Imunologia no Centro Universitário UNIFACVEST.

(00:00) Highlight

(01:04) Introdução

(05:15) Sistemas de produção em gaiolas e soltos

(08:52) Manejo e controle de doenças

(17:04) Sanidade de aves livres de gaiolas

(26:14) Vacinação para aves poedeiras

(32:04) Perguntas finais

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No episódio dessa semana do O Aviário, recebemos Abrahão Carvalho Martins, médico veterinário com vasta experiência prática na avicultura. Ele compartilha informações essenciais sobre a importância da qualidade da água na produção avícola, abordando métodos de manejo e controle para garantir tanto a quantidade quanto a qualidade da água fornecida às aves. Esta discussão é crucial para profissionais da avicultura, destacando práticas avançadas para otimizar a saúde e produtividade dos animais.

"É essencial monitorar constantemente a qualidade da água, especialmente em períodos de seca ou enchente."

Abrahão Carvalho Martins é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal de Santa Maria. Mestre em ciências veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e doutorando na área de patologia e sanidade pela mesma instituição. Trabalhou nos últimos 13 anos no desenvolvimento de produtos e ações na área de biosseguridade animal. Atualmente consultor técnico da American Nutrients do Brasil.

(00:00) Highlight

(01:03) Introdução

(07:43) Importância da água na avicultura

(13:03) Gestão da qualidade da água

(20:33) Manejo de água

(27:33) Aditivos na água

(35:53) Prática do manejo de água

(40:45) Perguntas finais

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Neste episódio do podcast "O Aviário", conversamos com Thiago Noetzold, um médico veterinário com experiência em manejo e nutrição de matrizes pesadas e análise de dados. Thiago compartilha sua trajetória no Brasil e no Canadá, destacando as diferenças no manejo e biosegurança das matrizes entre os dois países. Ele aborda a importância da nutrição e manejo de precisão, além dos desafios e avanços na coleta e análise de dados na avicultura.

"Na granja, a gente consegue coletar muitos dados com precisão, principalmente com os avanços da inteligência artificial."

Thiago Noetzold é médico veterinário pela Faculdade de Itapiranga, mestre em Zootecnia pela UFRGS e doutorando na Universidade de Alberta, Canadá. Com experiência em matrizes pesadas e análise de dados, Thiago compartilha suas pesquisas em nutrição de precisão e biossegurança.

(00:00) Highlight

(01:12) Introdução

(04:32) Trabalho com matrizes no Canadá

(08:12) Alimentação de precisão e uniformidade

(15:10) Sistemas de alimentação

(21:02) Genéticas distintas e objetivos de experimentos

(23:39) Benefícios da análise estatística

(32:12) Perguntas finais

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Neste episódio do podcast O Aviário, nossa convidada especial, Simoni Tessaro Niehues, reconhecida como uma das mulheres mais influentes do agro pela Forbes, compartilha sua trajetória inspiradora na produção de ovos comerciais. Simoni detalha os desafios e avanços tecnológicos na sua granja, oferecendo uma visão valiosa sobre a gestão eficiente na avicultura. Não perca essa conversa rica em insights e lições para todos os envolvidos na indústria avícola.

"Aparecer na Forbes foi emocionante, poucas mulheres no agro estão abrindo espaço e ser reconhecida dessa maneira foi muito gratificante."

A Simoni Tessaro Niehues é formada em Processos Gerenciais, pós-graduada em Agronegócio e Inteligência Competitiva, e atua na produção de ovos de poedeiras comerciais, sendo agricultora no Sítio Santa Mônica. Reconhecida pela Forbes como uma das mulheres mais influentes do agro em 2023, é também Conselheira Administrativa na Lar Cooperativa Agroindustrial.

(00:00) Highlight

(01:09) Introdução e boas-vindas

(02:59) Vivência na avicultura de postura

(06:29) Modernização e avanços tecnológicos na granja

(09:39) Funcionamento do sistema de integração

(12:09) Complementação da renda com milho e soja

(15:59) Mudanças dos aviários ao longo do tempo

(21:33) Principais desafios e futuro

(25:09) Perguntas finais

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A avicultura no Nordeste brasileiro enfrenta desafios únicos, e neste episódio do podcast "O Aviário", o Dr. Alex Martins Varela de Arruda, zootecnista e professor na Universidade Federal Rural do Semi-Árido, compartilha sua vasta experiência na área e suas pesquisas mais recentes. Dr. Alex destaca as diferenças entre as práticas avícolas no Sudeste e no Nordeste, a importância das condições climáticas e os avanços na alimentação das aves. Não perca essa discussão enriquecedora sobre a avicultura regional.

"Parte da minha pesquisa é mostrar que a substituição parcial do binômio milho e soja com alimentos alternativos regionais pode ser viável."

O Dr. Alex Martins Varela de Arruda possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (UFLA - Lavras/MG), Mestrado em Produção Animal (Zootecnia) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP - Jaboticabal/SP) e Doutorado em Nutrição Animal (Zootecnia) pela Universidade Federal de Viçosa (UFV - Viçosa/MG). Atualmente, Professor Associado da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA - Mossoró/RN), onde atua no Ensino e Pesquisa em Nutrição e Alimentos para Animais Monogástricos.

(00:00) Highlight

(00:40) Introdução

(05:35) Diferenças climáticas na avicultura

(08:57) Pequenos produtores e tecnologias

(12:05) Estruturação e pesquisa na UFERSA

(18:20) Benefícios das microalgas na alimentação

(27:20) Perguntas finais

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Neste episódio do O Aviário, a convidada especial é a Dra. Karoll Andrea Alfonso Torres-Cordido, professora com vasta experiência na avicultura. Ela compartilha sua trajetória desde a Colômbia até o Brasil, e discute os desafios e soluções na educação e capacitação de produtores rurais interessados na avicultura, destacando a realidade dos produtores do Rio de Janeiro. Este episódio é essencial para profissionais do setor que buscam compreender melhor a integração entre nutrição, sanidade e produção avícola, e como podemos revolucionar o setor a partir da educação e extensão rural.

"Um profissional de sucesso entende que a parte técnica sempre tem que estar acompanhada de uma boa postura profissional."

Dra. Karoll Andrea Alfonso Torres-Cordido possui graduação em Medicina Veterinária - Universidad Nacional de Colombia, mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho e doutorado em Zootecnia - Produção Animal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Atualmente é professora associada - LZO/CCTA da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Orienta na iniciação científica - PIBIC/UENF e no curso de mestrado em Ciência Animal da UENF.

(00:00) Highlight

(00:28) Introdução e carreira na avicultura

(11:58) Desafios na extensão rural

(21:28) Capacitação de pequenos produtores

(30:48) Recomendações de literatura

(35:28) Perguntas e considerações finais

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A influenza aviária é uma preocupação crescente na avicultura brasileira. Neste episódio do podcast "O Aviário", a Dra. Dilmara Reischak, Auditora Fiscal Federal Agropecuária do MAPA e especialista em epidemiologia, compartilha atualizações críticas sobre a influenza aviária no Brasil, destacando as técnicas laboratoriais usadas para detecção e controle. Da granja ao laboratório, este episódio é essencial para profissionais da avicultura que buscam entender os desafios e estratégias no combate à influenza aviária.

"Não existe diagnóstico confiável e seguro sem uma coleta de amostras de boa qualidade."

Dra. Dilmara Reischak possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1995), Mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1999) e Doutorado em Epidemiologia Experimental Aplicada às Zoonoses pela Universidade de São Paulo (2016). É Auditora Fiscal Federal Agropecuária do MAPA e Responsável pelo laboratório de referência da OMSA para influenza aviária e doença de Newcastle. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Doenças Infecciosas de Animais, atuando principalmente nos seguintes temas: diagnóstico laboratorial, influenza aviária, doença de Newcastle.

(00:00) Highlight

(00:25) Introdução

(01:55) Atualizações da Influenza Aviária

(06:05) Histórico e Papel do LFDA

(16:45) Demandas atuais do laboratório

(23:55) Coleta de amostras

(31:05) Técnicas de diagnóstico para Influenza

(38:05) Finalização do episódio

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