Neste episódio do SuinoCast, nosso convidado, o Dr. Gabriel Cipriano Rocha, discute as implicações da Portaria 798 na suinocultura brasileira. Dr. Gabriel nos atualiza sobre os desafios e práticas recomendadas no uso de antimicrobianos, abordando como a Portaria impacta na produção sustentável e nas boas práticas de fabricação de rações. Esta conversa é essencial para produtores, zootecnistas, veterinários e demais profissionais do setor que querem saber mais sobre as regulamentações vigentes que moldam as nossas operações.

"A Portaria 798 nasce por um contato com o mercado externo e por não sabermos quantos quilos de antibiótico usamos por quilo de carne produzida."

O Dr. Gabriel Cipriano Rocha possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa, Mestrado e Doutorado em Zootecnia, com ênfase em Nutrição de Animais Monogástricos,pela Universidade Federal de Viçosa/University of Illinois at Urbana-Champaign. Possui pós-doutorado na área de Nutrição Animal e Análise de Alimentos. Atualmente é Professor Adjunto do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa.

• (00:00) Highlight

• (01:06) Introdução

• (06:26) A importância da Portaria 798

• (11:26) Detalhamentos da Portaria

• (14:36) Uso de antibióticos na suinocultura

• (18:06) Teste de homogeneidade na mistura

• (24:36) Histórico da fabricação de ração

• (33:36) Documentação e rastreabilidade

• (44:06) Considerações finais

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No SuinoCast dessa semana, o Dr. Caio Abércio da Silva, compartilha sua vasta experiência sobre os desafios da sustentabilidade e alta mortalidade de matrizes, dois grandes tópicos de interesse do nosso setor. O Dr. Caio explora como a mortalidade gera impactos na sustentabilidade econômica, social e ambiental, e oferece uma perspectiva prática sobre como a indústria pode enfrentar esses problemas.

"A alta mortalidade de qualquer animal impacta a equipe da granja, tanto fisicamente quanto emocionalmente."

O Dr. Caio Abércio da Silva possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina, mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina, doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pós-doutorado pela Universidade Autônoma de Barcelona e pelo Institute National de la Recherche Agronomique. Atuou na iniciativa privada em 1986 e desde 1988 é professor na Universidade Estadual de Londrina, onde atualmente pertence à classe de professor Associado.

• (00:00) Highlight

• (01:15) Introdução

• (05:00) Sustentabilidade e Mortalidade de Matrizes

• (08:05) Impactos Sociais da Alta Mortalidade

• (14:00) Descarte Adequado de Matrizes Mortas

• (21:35) Custos Econômicos da Mortalidade

• (27:45) Como Reduzir a Mortalidade

• (37:28) Caminho Ético de Produção

• (42:25) Perspectivas Futuras para a Suinocultura

• (52:15) Considerações Finais

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Neste episódio, Natalia Rimi Heisterkamp, diretora de Estratégia Global da Jyga Technologies - GESTAL, aborda temas críticos como a produção sustentável e o uso de tecnologias na alimentação de suínos. Natalia ainda compartilha sua perspectiva sobre a eficiência no uso de insumos, a importância do marketing para a indústria, e as adaptações necessárias para atender às demandas do mercado consumidor cada vez mais exigente. Esta conversa é essencial para respondermos uma pergunta fundamental para o sucesso da granja: como gerir os recursos de forma mais eficiente?

"É nosso papel buscar tecnologias para colocar todo o potencial genético e nutricional que está sendo oferecido para as granjas hoje."

Natalia Rimi Heisterkamp é diretora de Estratégia Global Jyga Technologies - GESTAL, com sede no Canadá. Brasileira e com anos de experiência nos EUA, Natalia é especialista em alimentação de precisão para suínos e possui vasta experiência internacional.

• (00:00) Highlight

• (01:10) Introdução

• (03:00) O que é produção sustentável?

• (07:30) Eficiência no uso de insumos

• (10:50) Tecnologia e nutrição de suínos

• (19:30) Uso de dejetos pela indústria

• (24:00) Usos de tecnologia na prática

• (28:40) Tecnologias na nutrição

• (35:30) Dores de mercado no mundo

• (42:00) Perguntas finais

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Neste episódio do SuinoCast, a Dra. Alicia Fraga, professora da UFMG, explora os impactos do estresse por calor na suinocultura e suas consequências fisiológicas e produtivas nos suínos. A conversa aborda desde adaptações ambientais e genéticas até a importância da nutrição adequada para mitigar esses efeitos. Esse episódio reforça que não precisamos (e nem devemos!) esperar que os meses mais quentes cheguem para tomar ações contra o estresse térmico.

"Se não investirmos em condições ambientais adequadas para as fêmeas, não adianta tentar tapar buracos posteriormente."

Dra. Alicia Fraga é Zootecnista pela Universidade Federal de Viçosa - Centro de Ciências Agrárias (2016). Mestre em Zootecnia, pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV (Unesp/ Jaboticabal), com período sanduíche no Instut National de la Recherche Agronomique, França (INRA UMR PEGASE). Doutoranda em Zootecnia na modalidade co-tutela entre Unesp/Jaboticabal e Agrocampus Ouest/INRAE.

• (00:00) Highlight

• (01:22) Introdução

• (04:06) Impactos do calor na suinocultura

• (07:07) Adaptações ambientais na produção suína

• (10:27) Seleção genética e calor

• (15:47) Consumo de ração e estresse térmico

• (23:27) Estresse por calor em fêmeas lactantes

• (35:22) Estresse na maternidade

• (42:37) Encerramento do episódio

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Neste episódio do SuinoCast, recebemos Marina Patrícia Walter, Gerente de Serviços Veterinários na Ceva, para discutir a importância das vacinas no manejo de doenças respiratórias, especialmente durante as estações mais frias. Marina apresenta um guia completo sobre os critérios de escolha de vacinas, técnicas de armazenamento, contenção e manejo dos animais, além dos desafios enfrentados pelos suinocultores na prevenção de doenças. Será que o seu protocolo de vacinação está correto? Venha conferir com a gente.

"A gente precisa entender primeiro quais doenças estão presentes na granja para determinar contra o que e quando realizar a vacinação."

Marina Patrícia Walter é médica veterinária pela Universidade do Oeste de Santa Catarina e Mestre em Ciências Veterinárias no Setor de Suínos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com ênfase em Fisiopatologia da Reprodução de Suínos. Atualmente, é doutoranda da UFRGS e Gerente de Serviços Veterinários na Ceva Sante Animale.

• (00:00) Highlight

• (01:11) Introdução

• (04:21) Doenças respiratórias no período frio

• (08:45) O momento ideal para vacinar

• (14:11) Armazenamento das vacinas

• (20:11) Principais erros na vacinação

• (26:51) Contenção e manejo durante a vacinação

• (31:51) Aplicadores para a vacina

• (36:21) Avaliando a eficácia da vacina

• (37:29) Pensamentos finais

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No episódio desta semana do SuinoCast, a Dra. Ana Paula Bracarense, renomada veterinária e pesquisadora, explora o impacto das micotoxinas na saúde dos suínos. A Dra. Ana Paula discute como as variações climáticas influenciam as ocorrências de micotoxinas, a sensibilidade dos suínos a essas substâncias e as estratégias de mitigação adotadas na suinocultura moderna. Com 20 anos de experiência na pesquisa sobre micotoxinas, a Dra. Ana Paula nos apresenta as descobertas sobre esses vilões invisíveis da suinocultura e o que esperar para os próximos anos.

"As mudanças climáticas têm feito uma alteração nas ocorrências e tipos de micotoxinas que afetam os suínos."

Dra. Ana Paula Frederico Rodrigues Loureiro Bracarense possui Pós-Doutorado em Imunologia Toxicológica pelo Institut Nationale de la Recherche Agronomique, Doutorado e Mestrado em Patologia Experimental e Comparada, ambos pela USP, e Graduação em Medicina Veterinária pela UFPR. Atualmente é Professora Associada da Universidade Estadual de Londrina. Possui mais de 50 orientações na pós-graduação, sendo 4 de pós-doutorado, 17 de doutorado, 19 de mestrado e 14 de especialização.

• (00:00) Highlight

• (01:11) Introdução

• (07:20) Sensibilidade dos suínos a micotoxinas

• (18:41) Técnicas de detecção de micotoxinas

• (22:32) Modelos alternativos de experimentação

• (31:33) Avaliando o impacto das micotoxinas na pesquisa

• (39:01) Análise de novos produtos na dieta

• (42:01) Importância do planejamento experimental

• (48:11) Perguntas finais

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Neste episódio, Vamiré Luiz Sens Júnior, Gerente Executivo de Sustentabilidade da Seara, nos introduz aos desafios e novos conceitos sobre sustentabilidade na suinocultura. Com vasta experiência no setor, Vamiré discute desde a gestão ambiental até estratégias para a descarbonização e eficiência na produção suína. Essa é uma conversa muito importante para compreendermos quais as práticas que moldarão os próximos passos da nossa indústria.

"A suinocultura brasileira já aplica, por sua essência, os princípios do ESG."

Vamiré Luiz Sens Júnior é Gerente Executivo de Sustentabilidade na Seara Alimentos, com mais de uma década de experiência no setor. Vamiré é veterinário formado pela Universidade do Estado de Santa Catarina, mestre em Bem Estar Animal pelo Instituto Federal Catarinense, e possui MBA pela Fundação Getúlio Vargas.

• (00:00) Highlight

• (01:20) Introdução

• (06:25) Definindo a sustentabilidade

• (11:25) Comunicando a sustentabilidade

• (19:50) Gargalos da sustentabilidade no Brasil

• (32:35) Economia circular

• (37:20) Perfil dos novos profissionais

• (40:30) Finalização do episódio

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Neste episódio do SuinoCast, exploramos as principais oportunidades em nutrição de suínos com o Dr. Gustavo Gattás, um renomado nutricionista reconhecido em toda América Latina. Gattás compartilha sua vasta experiência e discute estratégias inovadoras de nutrição que moldam a produtividade e a economia no setor. Da análise de aditivos à importância de um diagnóstico nutricional preciso, o episódio é um prato cheio para nutricionistas e produtores que buscam otimizar a performance e custos em suas operações.

"A nutrição é um dos pilares fundamentais da operação, mas não é o todo."

Dr. Gustavo Gattás é Graduado, Mestre e Doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em nutrição e produção de monogástricos, atuando principalmente nos seguintes temas: exigência nutricional, alimentos alternativos, formulação de ração, bem-estar animal, instalações e ambiência, avicultura e suinocultura.

• (00:00) Highlight

• (01:13) Introdução

• (09:13) Pontos críticos da nutrição de suínos

• (17:13) Desafios do nutricionista de suínos

• (23:13) Uso de aditivos na dieta

• (28:53) Enzimas e nutrição de suínos

• (35:18) Retorno sobre investimento

• (39:03) Escolha por tecnologias de nutrição

• (47:38) Perguntas finais

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