Gocce d'Olio

By: Marco Antonucci
Listen for free

  • Summary

  • Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!
    Copyright Marco Antonucci
    Show more Show less
Episodes
  • 113 Il colore dell’extravergine? Chi se ne frega, è solo chimica e marketing!

    113 Il colore dell’extravergine? Chi se ne frega, è solo chimica e marketing!
    Jul 24 2024
    E’ vero che Il colore dell’olio non influisce sul profumo, sul gusto e sul sapore? E’ vero che si tratta di pigmenti naturali, utili solo al marketing?
    Show more Show less
    11 mins
  • 112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e Maillard!

    112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e Maillard!
    Jul 10 2024
    E’ vero che Il profumo della griglia non proviene da legna pregiata ma da una reazione chimica dove l’extravergine fa la sua parte?
    Show more Show less
    12 mins
  • 111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano?

    111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano?
    Jun 26 2024
    Si può declassare una Dop a semplice extravergine di oliva italiano? E miscelare un olio Dop con un olio Igp? E una Dop/Igp con un olio semplicemente extravergine?
    Show more Show less
    12 mins
Art Food & Wine
Show more Show less

What listeners say about Gocce d'Olio

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available