En este episodio de Pastelería Para Todos, conocerás a Marc Balaguer, un pastelero excepcional que desafía el modelo convencional. A pesar de no tener una pastelería propia, Marc ha logrado destacarse en la industria gracias a su talento y pasión. Descubre cómo ha evolucionado la pastelería en sus manos y cómo busca acercar la pastelería profesional y de consumo. ¡No te pierdas esta entrevista llena de inspiración y creatividad! Encuentra más contenido en nuestro blog y sigue a Marc en Instagram en https://www.instagram.com/pastrybalaguer/?hl=es ¿Te apasiona la pastelería, la panadería y la heladería? ¡En Panpatos https://panpatos.es/ tenemos todo lo que necesitas y más! Descubre nuestra tienda online, llena de productos de alta calidad y de las mejores marcas. Desde azúcares y semillas hasta frutos secos y siropes, ¡tenemos todo para que tus creaciones sean espectaculares! Pero eso no es todo, también contamos con una amplia selección de moldes de silicona, de bombones y colorantes para que puedas dar rienda suelta a tu creatividad culinaria. Y lo mejor de todo es que tus pedidos serán enviados directamente a tu puerta, ¡garantizando su protección y seguridad! 👨🏼‍🍳 ¿Estás deseando convertir tu pasión por la pastelería en un NEGOCIO? ¡Yo puedo ayudarte! Puedo trabajar contigo para crear o relanzar un negocio rentable de pastelería. https://pasteleriaparatodos.com/consultoria/ 👨🏻‍🎓 Apúntate a mis CURSOS desde cualquier lugar del mundo: ►Tus primeros pasos con el chocolate: https://pasteleriaparatodos.com/curso-chocolate ►Un bizcocho para cada ocasión: https://pasteleriaparatodos.com/cursobizcochos ►Magdalenas y Muffins: https://pasteleriaparatodos.com/curso-muffins/ ►Donutissimo, aprende a preparrar donuts caseros y berlinas rellenas: https://pasteleriaparatodos.com/curso-donuts Web Pasteleria Para Todos https://pasteleriaparatodos.com ►Donutissimo, aprende a preparrar donuts caseros y berlinas rellenas: https://pasteleriaparatodos.com/curso-donuts Web Pasteleria Para Todos https://pasteleriaparatodos.com

En este emocionante episodio, entrevistamos a Jordi, un apasionado fotógrafo especializado en fotografía gastronómica. Descubre cómo Jordi captura la esencia de la pastelería y transmite emociones a través de sus fotografías.

Exploramos su trayectoria profesional, su conexión con el mundo de la pastelería y cómo logra crear imágenes que despiertan los sentidos.

Aprende valiosos consejos y técnicas para adentrarte en el apasionante mundo de la fotografía gastronómica. ¡No te pierdas esta fascinante entrevista llena de inspiración y creatividad!

Episodio patrocinado por Panpatos. Si te apasionan la pastelería, la panadería y la heladería Panpatos es tu tienda online. En Panpatos encontrarás productos de alta calidad y de las mejores marcas. Desde azúcares y semillas hasta frutos secos y siropes, también tienes a tu disposición una amplia selección de moldes de silicona, de bombones y colorantes para que puedas dar rienda suelta a tu creatividad.

🟠 Jordi Foto en Instagram 🟠 Pastelería Para Todos en Instagram

🟠 Tamara Viñas en Instagram

🌐 Web de Pastelería Para Todos

🌐 ⁠Web de Jordi Foto

🌐 ⁠Web de Panpatos

🔴 Pastelería Para Todos en Youtube

En este episodio, vamos a conocer a Pepe Ysla, un apasionado pastelero y miembro de una familia propietaria de 19 pastelerías en Granada. Si eres un amante de la pastelería, ¡no te puedes perder esta entrevista!

Pepe nos cuenta la historia detrás del pionono más famoso de Granada y cómo se ha mantenido fiel a la receta original de su tatarabuelo. No solo eso, sino que también comparte su pasión y cómo la pastelería es su forma de servir a los clientes y repartir felicidad.

Además de hablar sobre su éxito, Pepe también comparte su experiencia personal y su admiración por el yuzu, una fruta cítrica de origen asiático que descubrió gracias a Jordi Bordas.

En resumen, esta entrevista es una deliciosa inmersión en el mundo de la pastelería y una inspiración para todos aquellos que buscan la calidad y la pasión en este dulce mundo. ¡No te lo pierdas!

👨🏼‍🍳 ¿Estás deseando convertir tu pasión por la pastelería en un NEGOCIO? ¡Yo puedo ayudarte! Puedo trabajar contigo para crear o relanzar un negocio rentable de pastelería. https://pasteleriaparatodos.com/consultoria

Hoy tengo una invitada muy especial para mí, ella es Noelia Tomoshige.

Noelia, como yo, se ha formado en Le Cordon Bleu Madrid y aunque solo lleva poco más de un año con su negocio de pastelería, ya ha cosechado muchos éxitos. El último, es ser nombrada como Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023.

Desde luego todos esos éxitos son ganados gracias al esfuerzo y disciplina que estoy segura van a llevar a Noelia a conseguir todo lo que se proponga.

Si quieres conocer todo lo que hay detrás de una chica que cambió su vida por la pastelería, cómo montó su actual negocio y cómo nos cuenta su visión de la pastelería. No puedes perderte este episodio.

Así que prepárate para escuchar todo lo que Noelia tiene que contarnos.

🟠 Instagram de Noelia 🟠 Pastelería Para Todos en Instagram

🟠 Tamara Viñas en Instagram

🌐 Web de Pastelería Para Todos

🔴 Pastelería Para Todos en Youtube

En el episodio de hoy vas a tener la oportunidad de conocer a Domi Vélez, artesano del pan, como él mismo se considera.

Entre otros muchos reconocimientos y premios, Domi está considerado desde el año 2021 como Mejor Panadero del Mundo.

Es un apasionado de su oficio y nos contará cómo decidió meterse de lleno en la divulgación y en la investigación para poner en valor tanto el oficio del panadero como el valor que se merece un alimento tan antiguo como es el pan.

Hablaremos del proceso que lleva a conseguir un buen producto, que empieza en el campo.

Te aconsejo que cojas papel y boli para apuntar muchos consejos y curiosidades que nos va a desvelar Domi.

🟠 Domi Vélez en Instagram

🟠 Pastelería Para Todos en Instagram 

🟠 Tamara Viñas en Instagram 

🌐 Web de Pastelería Para Todos 

🌐 Web de Domi Vélez

🔴 Pastelería Para Todos en Youtube

En el episodio de hoy vamos a viajar a Japón con Xabier de Japón Gourmet.

Xabier es cocinero y divulgador de la gastronomía japonesa.

Tuvo que reinventarse para seguir ligado a la gastronomía, que es su pasión y encontró la mejor manera en Japón Gourmet, donde podemos encontrar el verdadero sabor de Japón.

Xabier nos va a descubrir sabores y productos japoneses que podemos utilizar en la pastelería, como son la salsa de soja o el sake.

Además, nos cuenta cómo es eso de emprender y nos contará de qué hablan él y Eva en su podcast llamado Probablemente sea por el vino.

Así que prepárate para escuchar todo lo que Xabier tiene que contarnos.

🟠 Japón Gourmet en Instagram

🎙️ Podcast Probablemente sea por el vino

🟠 Pastelería Para Todos en Instagram 

🟠 Tamara Viñas en Instagram 

🌐 Web de Pastelería Para Todos 

🌐 Web de Japón Gourmet

🔴 Pastelería Para Todos en Youtube

Hoy cuento con la visión y la autenticidad de Cristina García. En el episodio de hoy podrás disfrutar de una Cristina que nos hablará sin pelos en la lengua.

Nos va a contar cómo empezó en el mundo de la pastelería y por qué decidió quedarse en ella, ya que sus principios fueron en la cocina…aunque realmente, su forma de ver la pastelería es algo muy ligado a la cocina y eso es lo que la diferencia.

También nos contará la realidad de emprender en un negocio físico y de rentabilidad, márgenes y de cómo gestionar un negocio familiar.

Nos dará detalles de su proyecto de galletas proteicas y de su futuro proyecto, junto a su pareja… pero esto, mejor que te lo cuente ella.

Así que prepárate para escuchar todo lo que Cristina tiene que contarnos.

🟠 Instagram de Cristina

🟠 Pastelería Para Todos en Instagram 

🟠 Tamara Viñas en Instagram 

🌐 Web de Pastelería Para Todos 

🔴 Pastelería Para Todos en Youtube

La invitada de hoy se llama Esther Real, pero en el obrador se la conoce mejor por la reina de la producción. Por supuesto, nos contará por qué ese apodo a lo largo de este episodio.

Esther nos hablará de sus comienzos, ya que no fue pastelería lo primero que estudió. A día de hoy tiene un proyecto común junto a su pareja Gerard Gil. Se trata del negocio familiar de Gerard, y en el que tras unas reformas en el local y cambios en cuanto a la variedad de productos, se ha convertido en uno de los imprescindibles si pasas por Barcelona.

Entraremos en detalle en los productos que ofrecen, cómo gestionan el obrador y cómo es el día a día. Además, les encanta participar en todos los concursos que pueden. El último que ganaron en el 2022, fue el de Mejor Coca Tradicional de San Juan.

Prepárate para escuchar todo lo que Esther tiene que contarnos.

🟠 Instagram de Esther

🟠 Pastelería Para Todos en Instagram 

🟠 Tamara Viñas en Instagram 

🌐 Web de Pastelería Para Todos 

🌐 Web de Recipok 

🔴 Pastelería Para Todos en Youtube