En este episodio conversamos sobre agricultura regenerativa con Patricia Jiménez Amat. Pati nos comparte su pasión por la oceanografía y nos descubre esa transición desde el océano, pasando por la paleocliomatología y por el estudio del suelo hasta llegar a la agricultura regenerativa y la agroecología.

Hablamos del suelo (el 63% del suelo europeo está degradado), hablamos de sostenibilidad, hablamos de colaboración, de devolverle al agricultor y al ganadero el prestigio…

Pero también hablamos, sin pelos en la lengua, sobre los retos y sobre las asperezas que se levantan entre los escépticos de esta manera de entender el progreso.

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Referencias

• Asociación de Productores de Ganado Criado a Pasto - Plataforma DeYerba: https://www.lacarnedepasto.com/
• Asociación de Agricultura Regenerativa Ibérica: https://www.agriculturaregenerativa.es/
• Fundación Entretantos: https://www.entretantos.org/
• Fundación Global Nature: https://fundacionglobalnature.org/
• Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo (PGEP): https://www.ganaderiaextensiva.org/
• Mapa de Ganaderías Extensivas Certificadas por la PGEP: https://elige.ganaderiaextensiva.org/
• Instituto Savory: https://savory.global/
• AleJab (hub del Instituto Savory): http://www.manejoholistico.net/
• Hub del Norte (hub del Instituto Savory): https://www.hubdelnorte.com/
• Alvelal: https://alvelal.es/
• Vídeos divulgativos de estudios científicos del grupo de ganadería y cambio climático de Agustín del Prado, Pablo Manzano: https://www.youtube.com/watch?v=KYDk5xlQ7_4 (tienen muchos, te pongo uno que engloba mucho temas fantásticod no te lo pierdas!)
• Ganado o Desierto: https://ganado-o-desierto.com/
• Ganadería Regenerativa en Mexico: https://www.ganaderiaregenerativa.com/

Hablar de Pedro Arenas Barreiro es hablar de innovación basada en ciencia con acento gallego.

Pedro es uno de los referentes en el ecosistema biotecnológico gallego, científico de vocación y emprendedor de profesión.

Hablamos sobre innovación científica en un recorrido por su trayectoria profesional. Un camino que si bien ha dado saltos entre el emprendimiento, el trabajo por cuenta ajena y la función pública comparte un mismo hilo conductor :

Aportar valor a la sociedad con productos y servicios basados en buena ciencia.

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En este episodio de "Somos Outliers", contamos con Aitor Gálvez que es, entre otras muchas cosas, fundador de Bioemprender.

Aitor y Chema abordan la desconexión entre el mundo académico y empresarial en España, explorando los desafíos que enfrentan los científicos. La conversación se centra en la importancia de la estabilidad y la continuidad en la carrera científica, así como en la necesidad de incentivar el emprendimiento científico en el país. Aitor destaca cómo los científicos pueden ser buenos empresarios, aplicando la metodología científica al emprendimiento, y discuten la falta de inversión en proyectos de deep tech en España.

Además, analizan el perfil de los CEOs en distintas etapas empresariales y las habilidades que los científicos pueden aportar al mundo del emprendimiento, como el método científico, la capacidad analítica y la cultura del esfuerzo.

Aitor comparte su experiencia en la creación de contenido en redes sociales hasta llegar a lo que es hoy Bioemprender, con casi 60.000 seguidores en Instagram y casi 40.000 en LinkedIn. También discuten la importancia de la marca personal y cómo esta abre puertas a nuevas oportunidades.

Finalmente, Aitor comparte una de sus pasiones, viajar, y cómo sus vivencias en otros países ha enriquecido su vida personal y profesional.

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• LinkedIn Aitor Gálvez: https://www.linkedin.com/in/aitorgalvezbelda/

• LinkedIn Bioemprender: https://www.linkedin.com/company/bioemprender/

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En esta conversación, Iván García Besada, CEO y co-fundador de Neboda, y Samuel López Novoa, responsable de I+D de la compañía, hablan sobre la agricultura vertical, hidroponía y del futuro del urban farming.

Neboda se dedica a la producción de vegetales utilizando tecnologías y conocimiento científico para obtener productos de calidad diferencial, sostenibles y libres de pesticidas. Utilizan la hidroponía, un sistema de cultivo en el que las plantas crecen en agua sin suelo, lo que permite un uso eficiente del agua y un control preciso de las condiciones de cultivo.

Además, Neboda está colaborando en proyectos de captura de CO2 y busca estar cerca de los consumidores para reducir la huella de carbono y ofrecer productos frescos y de calidad.

Descubrimos la aplicación del Lean Manufacturing en la agricultura vertical y cómo han adaptado los principios de eficiencia y reducción de costos de la industria automotriz a la producción de alimentos.

También discutimos sobre el impacto social de su proyecto, incluyendo la mejora de las condiciones laborales en el campo y la creación de empleo para las nuevas generaciones.

Nos despedimos con una mirada al futuro sobre la agricultura y sobre el urban farming.

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• LinkedIn Iván García Besada: https://www.linkedin.com/in/iv%C3%A1n-garc%C3%ADa-besada/
• LinkedIn Samuel López Novoa:

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En esta conversación, Pedro Margolles, psicólogo y doctor especializado en neurociencia cognitiva del lenguaje, nos habla sobre su investigación en la manipulación de patrones cerebrales, neurofeedback decodificado y de su posible aplicación en terapias cognitivas y neurorehabilitación.

Pedro nos contó como aplica la psicología cognitiva en el campo del copywriting y de como la intencionalidad creativa es la clave del futuro del copywriter con la llegada de las IAs y los modelos generativos del lenguaje cada vez más sofisticados.

Además, Pedro nos presenta su proyecto “The Copywriting Lab” que busca estimular el desarrollo del copywriting científico y proporcionar una base sólida de conocimientos en psicología cognitiva y neurociencia.

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• LinkedIn Pedro Margolles: https://www.linkedin.com/in/pedromargolles/

• https://thecopywritinglab.org/

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Hablamos sobre la edad biológica con Marcos Ladreda, CEO de Eterna Diagnostics. Una empresa enfocada en cuantificar la edad biológica a través de wearables y tests de sangre para ayudarnos en ese propósito de disminuir nuestra edad biológica. Una forma de vivir que nos permita tener esa vida larga y de calidad que todos deberiamos perseguir.

Hablamos sobre sus pasiones, la naturaleza y los deportes extremos y de como la práctica de estos deportes y el vivir en la naturaleza le ayuda no solo a disminuir su edad biológica si no también a tomar mejores deciones como máximo responsable de una compañía biotecnológica.

Un episodio muy interesante donde también tuvimos oportunidad de reflexionar sobre el estrés, la dopamina y el cortisol de vivir en la era digital o en las grandes ciudades. Sobre slow multitasking y los semi-especialistas como motor de la creatividad y de la innovación.

Hablamos sobre emprendimiento en deep-tech, sobre emprender en Reino Unido vs emprender en España y de ese mix de habilidades científicas y empresariales como factor de éxito en el emprendimiento.

Merece mucho la pena seguir a Marcos en Instagram:

https://www.instagram.com/marcos_ladreda/

https://www.instagram.com/la_edad_biologica/

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Hablamos con Pablo Monje, científico senior y experto en terapias génicas.

Pablo nos adentra al mundo de las terapias génicas de forma clara y sencilla para que por fin todos nos enteremos de que va esto. Hablaremos de la revolución en salud que implican herramientas como CAR-T o los virus oncolíticos en la lucha de enfermendades como el cáncer. ¿Qué es eso de la edición génica? Y todo lo que va más allá de CRISPR.

Además, conoceremos como funciona UK en cuanto a desarrollo profesional de los perfiles científicos, compararemos la industra de las terapias génicas en Reino Unido vs España e incluso la manera de emprender en deep tech de los británicos en comparación con los españoles.

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En esta ocasión hablamos con Juan Valverde Sancho, doctorado industrial y experto en biopesticidas y en química de productos naturales. Discutiremos sobre doctorado industrial vs doctorado académico. Juan nos explica la estrategia farm to fork en el contexto del green deal europeo. Hablaremos de las ventajas de los biopesticidas sobre los fitosanitarios tradicionales con ejemplos reales. Juan nos introduce al fascinante mundo de la química de productos naturales, nos explica los entresijos de la regulación de productos naturales y sintéticos y los retos a los que se enfrenta la Unión Europea. Terminamos el episodio con una apasionante visión holística de lo que nos depara la agricultura del futuro.

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