Faut-il manger des ingrédients à Index Glycémique haut ou bas avant, pendant, après l’entraînement ou une course ? Cette question m’a été posée récemment et je pense que beaucoup d’entre-vous se la posent car la gestion de la glycémie est un paramètre dans la vie quotidienne comme dans le sport.

Dans cet épisode nous allons revenir sur cette notion d’IG, comment notre corps régule la glycémie avec le rôle de l’insuline. Ce qui nous permet aussi de revenir sur l’hypoglycémie et aussi la fameuse hypoglycémie réactionnelle que certains craignent de faire pendant l’effort s’ils mangent trop de sucre. Mais est-ce vraiment possible ? Et je vous propose une stratégie nutritionnelle avant pendant et après l’effort.

Ce que vous allez adorer dans cet épisode :

• Pourquoi l’index glycémique a remplacé la notion de sucre lent et sucre rapide
• Comment notre corps régule le taux de sucre dans le sang
• Quel est l’impact de cette gestion de la glycémie dans notre vie quotidienne et pendant l’effort sportif
• Le lien avec le glycogène
• Pourquoi manger des aliments à IG faible ou IG moyen la majorité du temps
• Qu’est-ce que l’hypoglycémie réactive et pourquoi ça ne sert à rien de manger du sucre pour la faire passer
• Pourquoi l’hypoglycémie réactionelle est impossible pendant l’effort
• Le cas particulier dans lequel l’hypoglycémie réactionnelle est possible durant un effort et comment l’éviter
• Pourquoi il ne faut pas confondre l’hypoglycémie et l’hypoglycémie réactionnelle
• Pourquoi c’est contre-productif de vous gaver de sucre juste avant un entraînement ou une course
• Pourquoi manger des aliments à index glycémique élevés après l’effort est intéressant mais sur un temps limité

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Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons.

La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://go.soulier.xyz/oksam

Bertrand Soulier - Podcast running Km42 : https://bertrandsoulier.com/km42

sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier

Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP

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Que faudrait-il avoir dans vos placards ou votre frigo pour bien manger au quotidien et pour faire du sport. Cette question n’est pas si simple et vous pose beaucoup de problèmes. Mon invitée du jour va donc nous donner quelques conseils.

Et puis nous allons aussi découvrir son parcours de sportive et championne. Car Alice a été joueuse professionnelle et internationale de handball et vous allez constater que la nutrition a joué un rôle dans ce parcours même si c’est une démarche très personnelle.

Alice Lévêque kiné diplômée et elle s’est aussi formée et spécialisée en micronutrition du sport et de la santé. Une passion qu’elle a découvert au début de sa carrière de joueuse de handball et qui l’a bien aidé dans sa carrière sportive. Car Alice a été professionnelle pendant de longues années, internationale en équipe de France, championne de France et vainqueur d’une coupe d’Europe en club.

Désormais elle pratique la course et le trail et accompagne des athlètes de tous les âges et dans de nombreux sports pour performer mais aussi des personnes soucieuse d’être en bonne santé.

Elle est l’auteur du live Votre alimentation avec Aliss, quelques idées pour bien manger avant et après le sport :

Pourquoi vous allez adorer cet épisode

• son parcours sportif et personnel qui la mène à la nutrition, des spécificités de son sport
• la place qu’à a joué la nutrition dans sa progression
• les difficultés qu’elle a rencontré comme celle de prendre du muscle,
• les remarques aussi qu’elle a eu sur son physique et comment ça l’a amené à faire des erreurs
• comment elle est venue à bout de différente douleurs
• et son approche désormais de la nutrition au quotidien
• des ingrédients qu’elle a dans son placard et son frigo et de ses ingrédients fétiches
• du sucre, du gluten
• du fait maison aussi
• de l’importance du petit déjeuner et du goûter
• et aussi son avis sur les purées d’oléagineux et mon beurre de cacahuète chéri !

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• La maison d’édition Les Sportives : https://lessportives-editions.fr/

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Quand les distances augmentent l’alimentation devient cruciale pendant la course mais aussi à l’entraînement. Pour autant c’est une question compliquée et vous m’interrogez souvent sur ce sujet. Sur des distances ultra, la nutrition n’est peut-être pas ce qui fait gagner mais peut être ce qui fait tout perdre et même abandonner.

J’ai donc demandé l’avis de Marie, nutritionniste experte en Nutrition Sportive et Responsable de la Performance chez Nutripure. Elle accompagne de nombreux athlètes et en particulier les athlètes ceux qui préparent les JO

Cette capsule devrait répondre à vos questions car elle partage les stratégies qu’elle applique avec les athlètes qu’elle accompagne et aussi quelques anecdotes y compris sur des athlètes qui préparent des grandes compétitions comme les Jeux Olympiques.

• l’intérêt de l’alimentation liquide et du mix entre nutrition solide et liquide
• pourquoi surveiller ses apports en glucides mais aussi en protéines sur ces distances
• comment et pourquoi s’entraîner sur le plan alimentaire
• quoi manger les jours avant la course
• l’intérêt du sucre y compris des bonbons dans les distances ultra
• un rappel encore sur les besoins en hydratation et sur les electrolytes
• pourquoi il ne faut pas craindre de manger beaucoup
• l’importance du test and learn
• la stratégie du petit buffet de Marie
• et même quelques anecdotes sur des athlètes olympiques

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